白バイ貝の刺身！

レシピは白バイ貝の殻を包丁の背中で割って切るだけ
簡単すぎます････

ちらっと横に写ってるのは
刺身にした身のほかに残った肝です！

これが　かなりの美味だったりしてｗ

白バイ貝の殻は薄く　割れやすいので簡単に割れます。
なので　貝殻を器に使うような　盛り付けができません。。。


肝は　ダシ・酒・醤油を沸騰させた中に入れて
完全に火を通したら　できあがり～♪


見た目は悪いですが　かなりの美味しさです（＾＾

お酒がすすむことだけは　間違いなし！！


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刺身キムチ～

刺身キムチ

レシピは・・・・・
刺身にキムチを混ぜるだけｗ

ごま油やもう少し辛くしたいときはキムチの素などｗ





かなりのお久しぶりになった更新です・・・・・

仕事が早く終わったので　まかない持ち帰りですｗ
まかない＝食事なんですけどねｗｗｗ

なぜか肴に！！

職場ではご飯食べる気満々なのですが
家に帰ると　お酒モードに。。。。。


また　家でなにか作ったら更新しますねｗｗｗ

小鯵の南蛮漬け作ってみました

小鯵の南蛮漬けです＾＾

南蛮漬けのタレのレシピ
ダシ４　酢２　醤油１　味醂１　砂糖・鷹の爪はお好みで


小鯵がスーパーで安売りしてたので購入。

でも何作る？と、悩んでいたら、相棒が『南蛮漬け！』
この一言で決定です。

でも南蛮漬けなんてドコで覚えたんだろう？

確かレシピを書いたノートにあった気がして探してると・・・ありました＾＾

レシピは基本ですから、ここからアレンジです。
これが吉とでるか凶とでるかですね（＾＾；

今回は肴ということで、甘みを抑えて、酸味をプラスです。

ダシは４で醤油は１
醤油は薄口醤油でやってみました。

味醂は１弱です。

酢は１にして、レモンの搾ったのを好みの酸味になるまで入れると・・・

美味しい＾＾

自画自賛で申し訳ないですが、美味しかったです（＾＾
今回は吉とでましたが、いつもは凶が多いです（＾＾；

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えびで肴を作ってみました。

えびのおつまみです。

えびチリソース

えびの天ぷら

梅干し焼酎？


えびです（＾＾

ブラックタイガーが倉庫一掃セールで大安売りしてました。
きっと、正月用に仕入れて、大量に残ったんでしょうね。

庶民には嬉しいです（＾＾
こんな機会でもないと、えびを大量購入なんて出来ませんから。

でも、えびの食べ方はこの２つくらいしか思いつきません。
天ぷらは衣作って、揚げるだけ。

エビチリは市販のエビチリソースに葱をいれるだけ。

レシピではなく、簡単料理ですね（＾＾；

そして最後は梅干し焼酎！！
これが一番美味しいです（＾＾


次は海老マヨに挑戦してみます！
うまくいったら、紹介します。

うまくいかなかったら・・・・・。

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おせちに初挑戦！！

おせちに初挑戦！！

初めてにしては、なんとか見れます（＾＾
自画自賛ですね（＾＾；；

甘い物は嫌！とのことだったので、意外と簡単でした（＾＾
栗きんとんや黒豆とか難しそうですもんね。

煮物とナマスとゴボウはスーパーで買って来て作りましたが
その他の材料は、すべて”いつもの市場”でそろえました（＾＾

いつもの市場は楽ですね（＾＾

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