朝食のような夕飯

夕飯のメニュー？

納豆

アジの干物と出し巻き卵

ご飯と味噌汁

夕飯の献立です（＾＾；

テーマはズバリ”民宿の朝ごはん！”
なぜか急にさっぱりガッツリいきたかったのでこんな感じにしてみました！
民宿の朝ごはん！何故かご飯がすすみます（＾＾

自分って日本人だな～と実感します（＾＾

アジの干物
買ってきたアジを腹側から包丁を入れ、背中でとめて開きます。切り離さないギリギリです。
海水より濃い目の塩水を作りその中へ開いたアジを投入！
汚れを落として１０分ほどつけて一晩干して出来上がり！！！あとは焼くだけ！

出し巻き卵
卵２こにレンゲ２杯程度のだしを入れて薄口醤油で味を調えて卵焼き用のフライパンで焼きます。

納豆
納豆・卵黄・青海苔・ゴマ・かつお節・ねぎをのせて醤油を入れてかき混ぜます！
かなりかき混ぜます！これでもかっ！ってくらいかき混ぜて出来上がり！

朝食のような夕飯でした（＾＾

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焼きラーメン

焼きラーメンに挑戦！
材料
生のラーメン・白菜・鶏肉・ねぎ
作り方
生ラーメンを茹でておき、フライパンに鶏肉、白菜の順に入れて炒めます。
ほぼ火が通ったところに麺を投入！
塩コショウと鶏がら粉末ダシを入れて炒め、仕上げに醤油ラーメンのタレを少々。
ねぎをちらして完成！！！

ちょっと挑戦してみました！
焼きラーメンって何か気になってたんですよね。

ラーメンの生麺が安くなってたので挑戦です。
（３玉で９９円！）

肉や野菜はありあわせのものです（＾＾；

かなり思いつきで作りましたが結構イケル

十八番とまではいきませんが
ちょっと得意な料理になりそうです（＾＾

改良をくわえていけばなかなかの料理になりそうです（＾＾
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韓国料理で真っ赤な夕飯

韓国料理
スンドゥブ・キムチ・明太子キムチ・チャンジャ・豚ホルモン

すべてコリアンタウンキムチ亭で購入しました♪

最近、届いて冷蔵庫に眠ってました＾＾
用意したのはスンドゥブにいれた豆腐だけ！！


ここは韓国焼酎のＪＩＮＲＯでしょ！
って、ことで今から買いに行って宴会です♪

夕飯とおつまみですね。
どちらかというと、お酒がメインになりそうです（＾＾；

明日がちょっと怖いですけどね・・・。

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天津飯

天津飯
材料
カニカマ・ねぎ・卵
作り方
カニカマは裂いておき、ねぎは小口きり。カニカマとねぎを軽く炒めたところへ
塩コショウで味付けした溶き卵を入れて”なんちゃって蟹玉”の出来上がり！
なんちゃってかに玉をごはんの上にのせ、水に中華スープの素を入れ塩コショウと少量の酢で味を調えて、水溶き片栗粉でトロミをつけて上にかければ出来上がり！

今月はちょっと稼ぎが少ないので節約です・・・。
楽天でイロイロと取り寄せしすぎました（＾＾；

まだまだ届くのでとりあえず食べる物には困りませんが
今日はちょっと節約料理です。

すべてで１００円くらいで出来ます（＾＾

明日は沖縄も最高気温２０度と寒くなるので
鍋でもやろうかな？と考え中です。

この前に購入したスンドゥブという鍋？スープ？がおまちかねです（＾＾

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味噌ひき肉ご飯

味噌ひき肉ご飯
材料
挽き肉・赤味噌・ニンニク・豆板醤・卵・レタス・砂糖
作り方
豆板醤・にんにくを軽く炒めます（まろやかになります）
赤味噌と水を少々加えて、まろやかになるまでトロ火で火を入れて塩で炒めた挽き肉をくわえ、なじませてレタスをのせたご飯の上に乗せ目玉焼きを乗せたら出来上がり！

昨日のタコライスに続いてひき肉を使ったご飯です！
ひき肉を大量に購入してしまったので・・・（＾＾；

量が多いと安く買えるんですよね！
今日もタコライスでも良かったんですが、ちょっと気分をかえてみました。

つまみにタコライス味のツマミを作るつもりで仕込んであるからってのもあります。
夜のツマミは”ササミのメキシコっぽい揚げ”です（＾＾；

 ササミのメキシコっぽい揚げ
材料
ササミ・タコスシーズニング・塩コショウ・から揚げ粉
作り方
ササミを一口サイズに切り、塩コショウ・タコスシーズニングを強めにまぶし寝かせます。
寝かせたササミにから揚げ粉をまぶし揚げて、サルサソースでいただきます！！


これ、ビールのつまみに最高！
と、思ってます（＾＾；

ササミではなくムネ肉でもＯＫです。
いつもはムネ肉で作ってます。安いですしね（＾＾

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ランキング順位が少しだけ上がってきました（＾＾
ありがとうございます。　今日も１票お願いします。