あんかけラーメン

あんかけラーメン
材料
飛騨高山ラーメン・豚バラ肉・片栗粉
作り方
飛騨高山ラーメンは生めんインスタントなので手順にしたがいつくります。
豚バラを軽く炒め、その中に飛騨高山ラーメンのスープを入れ
水溶き片栗粉でトロミをつけて上にかけたら出来上がり！

今日の夕飯は軽めです。
昨日、飲みすぎて軽い二日酔い（－－；

ラーメンの上にのせるアンは”えっ！こんなに！”
というくらい、硬めのアンが美味しいですよ（＾＾

かき混ぜずにアンの下から麺を持ってくる！
って感じで食べると、麺にアンがからまって美味しいです（＾＾

沖縄は最近、暑かったんですが今日からちょっと冷え込んだので
今日はラーメンもあんかけにして、暖まります！

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うどんの鍋

うどん鍋
材料
うどん・油揚げ・白菜・鶏肉

作り方
出汁にすべての材料を入れて出来上がり！


昨日の夕飯です♪

う～ん　鍋は簡単です（＾＾
とにかくぶち込むだけ！
あとは鍋が勝手に作ってくれます！

取り皿にめんつゆとお好みの薬味をいれて食べます！
というか飲みます（＾＾；

鍋の日は夕飯の時から飲みます！
そんな力入れて言うのもなんですが・・・（＾＾；

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そうめん

そうめん　（冷やしそうめん）
材料
そうめん・卵・のり・大葉・白ゴマ・麺ツユ
作り方
卵を薄焼きにして適当な幅に切っておきます。
麺ツユには大葉と白ゴマ　そうめん茹でて薄焼き卵とのりをかけて出来上がり。

今日は前の冷やし中華に続いて夏の名残のそうめんです（＾＾

沖縄でソーメンといえばソーメンチャンプルーですがあえて冷やしソーメン
沖縄では冷やしソーメンとちゃんと言わないとソーメンと思われます（＾＾；
ソーメンチャンプルーはちょっと苦手。。。
食べるのはいいんですけど作るのが・・・・・（＾＾；

フライパンにくっついたり、麺がモタモタになったりでなかなか上手くいきません。
３回に１回は美味しくできるんですけどね（＾＾；

それに今日の沖縄は蒸し暑く、冷やしソーメンにピッタリの日でしたしね。
ここには写ってませんが、横にはキンキンに冷えたビール！

一日の疲れがふっとびます（＾＾

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ヤングコーンの生を始めて見ました

今日はお休みだったのでドライブ！

沖縄に住んで１０年ですが、まだまだ行ってないところも多いです。
糸満市西崎というところがあるんですけど最近、出来た町なんです。

海を埋め立てて作った街で新しい家がちらほら建っていました。
空き地も多く、ラジコンヘリを飛ばす人達や車のラジコンで遊ぶ大人がたくさんいました。みなさん童心に戻って楽しんでました！

ウロウロしてると”お魚センター”の文字が！
ちいさな捨て看でしたが何故か目にとまり聞き込み開始！

５分で到着（＾＾；

お魚センターはマグロが中心で、後は地魚と内地産が少し。
地魚はスーパーなんかより安くてお得な感じでした。

でも、こころ踊るものはなくお魚センターはスルー
その隣にあったのが”うまんちゅ市場”という建物！

ここは野菜と果物のお店です。
こっちはかなり安い！スーパーの半額以下の野菜もかなりあります。
フルーツはほぼスーパーの半額以下！！！

冬瓜が山のように積まれてるのは圧巻でした。
こちらでは”シブイ”と言うみたいです。

その中で見つけたヤングコーン！２００円！
それも最後の１個でした。売り切れてたら生ヤングコーンの存在を今も知りません。
ヤングコーンと言えば缶詰やパックの水煮しか知りませんでしたが
生もあるんですね～　中国の野菜かと思ってました。

まだ食べてませんが、ちょっと楽しみです（＾＾

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一口ヒレカツ しそ味

ヒレかつの大葉巻き
材料
豚ヒレ肉・大葉・小麦粉・パン粉・卵・麺ツユ・わさび
作り方
豚ヒレ肉は一口大に切って、塩コショウをふりかけておく。
ヒレ肉を大葉で巻いて小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて揚げたら出来上がり！

麺ツユに出汁を入れて、天ツユのちょい濃い目の味にしてわさびを入れて出来上がり

今日の夕飯はヒレかつの大葉巻き！
好物の１つです！若かりしころはマヨネーズにソースで食べていましたが
最近はマヨネーズソースだとちょっとクドイ・・・・・
ということで、天ツユにわさびとあっさりめにしました。

ただあっさりしてるので食べれる肉の量が増えるから
結局はクドイかもしれません（＾＾；

つゆに浸してご飯の上におくと天丼とカツどんの間？
みたいな味で美味しいですよ。

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